Sobre a loja

O Porão é uma Loja/Pub em Nova Prata-RS especializada em cervejas especiais. Possuímos uma variedade de mais de 200 rótulos de cervejas nacionais e importados. Também dispomos de Kits, copos, taças entre outro produtos.

Farinha de Trigo Italiana 00 Classica Le 5 Stagioni 1Kg

Código: GX66LPBL3
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CLASSICA - 1Kg

Farinha de trigo tenro tipo “00” com baixo teor de proteína, fácil de usar e adequada para massas direitas com tempos de fermentação curtos que requerem elasticidade.

 

Características Físico/Químicas:

Umidade: max. 15,5%
Proteínas: min. 10%
Teor Cinzas: max. 0,55

 

Características Biológicas:

Alveografo Chopin: W 200 -10/+30 P/L 0,60 +-0,10
Farinografo Branbender: Absorção Água min. 53% Estabilidade min. 3'
Amilografico Brabender: Amilograma 800/1200 u.a.

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