Sobre a loja

O Porão é uma Loja/Pub em Nova Prata-RS especializada em cervejas especiais. Possuímos uma variedade de mais de 200 rótulos de cervejas nacionais e importados. Também dispomos de Kits, copos, taças entre outro produtos.

Farinha de Trigo Italiana 00 Pizza Napoletana Le 5 Stagioni 1Kg

Código: EFPPDB8G2
R$ 19,00
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PIZZA NAPOLETANA - 1 Kg

Farinha de trigo tenro tipo “00” com teor de proteína médio-alto, adequada para massas diretas e indiretas. Esta farinha foi especialmente, desenvolvida em colaboração com os Maestros da Associazione Verace Pizza Napoletana - AVPN, atendendo todas características da Pizza Napoletana. Torna a massa especialmente elástica e garante excelente massa para pizza.

 

Características Físico/Químicas

Umidade: max. 15,5%
Proteínas: min. 11,5%
Teor Cinzas: max. 0,55

 

Características Biológicas:

Alveografo Chopin: W 300-10/+20 P/L max. 0,60
Farinografo Branbender: Absorção Água min. 55%
Estabilidade min. 10'
Amilografico Brabender: Amilograma 800/1200 u.a.
 

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